Vini Rossi

Il Cavallino Barolo D.O.C.G. è uno dei vini rossi presenti nel Catalogo dell’azienda vinicola Donna Enrica.

I Vini Rossi del Catalogo Donna Enrica hanno provenienze diverse.

Il catalogo con i nostri vini è il risultato di un’accurata scelta tra le migliori produzioni vinicole italiane.

Grazie all’esperienza ventennale nel settore, il nome Donna Enrica è garante di tradizione, passione e eccellenza enologica.

L’azienda vinicola produce orgogliosamente vini di altissima qualità utilizzando solo uve locali e metodologie tradizionali. L’assortimento comprende una selezione di vini rossi, bianchi e rosati, tutti con caratteristiche uniche e distintive.

Inoltre, Donna Enrica propone anche una selezioni spumanti, liquori e grappe.

Cavallino Barolo D.O.C.G.

Regione di produzione: Piemonte, Provincia di Cuneo
Denominazione: Barolo D.O.C.G.
Annata: 2017/18
Vitigno: Nebbiolo
Altitudine: 400/500 metri sul livello del mare
Qualità del terreno: Prevalentemente calcareo di origine pliocenica
Sistema di allevamento della vite: Spalliera con potatura a Guyot
Densità: 4.500 piante/ettaro
Metodo di coltivazione: Agricoltura tradizionale

Vinificazione: Fermentazione in vasche d’acciaio e affinamento per 36 mesi in in botti di rovere.
Alcool: 14% vol
Tempo di affinamento in bottiglia: 6 mesi minimo
Dimensione della bottiglia: 750 ml
Ean: 803367535-1070
Contiene solfiti–

Note di degustazione:

Vino rosso secco di colore rosso rubino brillante e riflessi aranciati. Profumo intenso con sentori di frutti rossi, viola, nocciole e foglie appassite, ma anche di anice, noce moscata e liquirizia.
Sul palato lascia un sapore caldo ed elegante, che richiama aroma di spezie misto a vaniglia.

Il Cavallino Barolo è perfetto se abbinato a carni rosse o stagionate, a piatti di formaggi, pasta al ragù e risotti. Si abbina perfettamente anche ai sapori della cucina asiatica, come il maiale in agrodolce, il pollo alle mandorle o l’anatra laccata.

Si consiglia di stappare e decantare il Barolo almeno un’ora prima di berlo.

La temperatura ideale per servire il Cavallino Barolo D.O.C.G. è di 16/18 gradi.

Scopri tutta la nostra selezione.

Il nostro Agriturismo.

Il Cavallino Amarone della Valpolicella D.O.C.G. è uno dei vini rossi presenti nel Catalogo dell’azienda vinicola Donna Enrica.

I Vini Rossi del Catalogo Donna Enrica hanno provenienze diverse.

Il catalogo con i nostri vini è il risultato di un’accurata scelta tra le migliori produzioni vinicole italiane.

Grazie all’esperienza ventennale nel settore, il nome Donna Enrica è garante di tradizione, passione e eccellenza enologica.

L’azienda vinicola produce orgogliosamente vini di altissima qualità utilizzando solo uve locali e metodologie tradizionali. L’assortimento comprende una selezione di vini rossi, bianchi e rosati, tutti con caratteristiche uniche e distintive.

Cavallino Amarone della Valpolicella D.O.C.G.

Regione di produzione: Veneto Valpolicella – Provincia di Verona
Denominazione: Amarene della Valpolicella D.O.C.G.
Annata: 2018/19
Vitigni: Corvina Veronese 50%, Corvinone 15%, Rondinella 30%, Oseleta 5%.
Altitudine: 400/500 metri sul livello del mare
Qualità del terreno: Prevalentemente calcareo di origine pliocenica
Forma di allevamento della vite: Spalliera con potatura a Guyot
Densità: 4.500 piante per ettaro
Metodo di coltivazione: Agricoltura tradizionale
Etichetta in metallo
Vinificazione: Le uve vengono fatte appassire per 4 mesi prima di essere pigiatura, e poi il vino viene affinato per 30 mesi in botti di rovere di in botti di rovere di Slavonia da 35 ettolitri
Alcool: 15% vol.
Tempo di affinamento in bottiglia: 6 mesi minimo
Dimensione della bottiglia: 750 ml
Ean: 803367535-1056

Contiene solfiti

Note di degustazione: Colore rosso rubino intenso con riflessi granati. Bouquet complesso con sentori speziati di cocco, caffè e cuoio che si fondono perfettamente con di cocco, caffè e cuoio che si fondono perfettamente con i sentori sentori fruttati di amarena e confettura di mirtilli.

Grande rosso, elegante ed equilibrato, con tannini perfetti e una freschezza che, nonostante la complessità gustativa, invita alla prossima bevuta. Idea di essere servito con carni rosse, grigliate o brasate, ma anche con ma anche con taglieri di formaggi a lunga stagionatura e culi freddi.
Si abbina perfettamente anche alla cucina asiatica. L’Amarone è un vino eccellente nei momenti di conversazione o di momenti di meditazione.

Si consiglia di far decantare il vino almeno un’ora prima di bere.

Temperatura ideale per servire il Cavallino Amarone della Valpolicella: 18/20 gradi.

Scopri tutta la nostra selezione.

Il nostro Agriturismo.