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2015/17

Amarone della Valpolicella D.O.C.G.

25,00 IVA Inclusa /750ml

200 disponibili

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Peso 1.25 kg

Cavallino Amarone

Cavallino Amarone

Cavallino Amarone – Seduce lo sguardo col suo profondo colore rosso rubino intenso dai riflessi granati. Al naso risulta avvolgente, ampio ed intenso dove note speziate di cacao, caffe e cuoio si fondono a note fruttate di amarena e mirtilli in confettura. Rosso di grande struttura, compatto in bocca è avvolgente ed equilibrato, caldo e morbido con tannini suadenti ed armonici, rilascia  note carezzevoli d’interminabile persistenza.
Ideale per accompagnare piatti invernali e speziati come selvaggina o carni brasate ma anche con formaggi a lunga stagionatura.
Si abbina bene anche con i piatti speziati della cucina orientali.
l’Amarone è anche un ottimo vino da conversazione o meditazione, servire decantato almeno un’ora prima.

Servire a 18/20 gradi
Amarone della Valpolicella D.O.C.G.

VINO ROSSO

Caratteristiche

  • Regione di Produzione: Veneto, Valpolicella – Provincia di Verona
  • Denominazione: Amarone della Valpolicella D.O.C.G.
  • Anno: 2015/2017
  • Varietà di uva: 50 % Corvina Veronese, 15 % Corvinone, 30 % Rondinella, 5 % Oseleta
  • Altitudine: 400/500 metri sul livello del mare
  • Qualità del terreno: Prevalentemente calcarea del Pliocene
  • Sistema di allevamento: Allevamento a spalliera con potatura a Guyot, con una densità di 4.500 piante l’ettaro.
  • Metodo di coltivazione: Coltivazione tradizionale
  • Vinificazione: Le uve vengono fatte essiccare per 4 mesi prima della pressatura. Una volta pressate il vino viene lasciato ad invecchiare per 30 mesi in botti di rovere di Slavonia.
  • Tempo di affinamento in bottiglia: 6 mesi minimo
  • Formato bottiglia: 750 ml
  • Alcool: 15 % vol.
  • Ean:
  • Contiene solfiti
  • Metal Lable